電加熱旋轉(zhuǎn)爐是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過(guò)熱交換器和風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送進(jìn)爐膛，進(jìn)而對(duì)爐內(nèi)物品進(jìn)行烘烤設(shè)備。可適用于食品廠、蛋糕房及個(gè)體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚(yú)等食品,也可用于干燥食物使用熱風(fēng)隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃?xì)鉄犸L(fēng)轉(zhuǎn)爐、柴油熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐、燃煤熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐，以及兩用型熱風(fēng)轉(zhuǎn)爐等款式。
電加熱旋轉(zhuǎn)爐體采用齒輪傳動(dòng)結(jié)構(gòu)，爐體底部中心位置焊接有法蘭盤，法蘭盤與旋轉(zhuǎn)軸上的法蘭由螺栓連接，旋轉(zhuǎn)軸通過(guò)上下軸承安裝在中心機(jī)座上，構(gòu)成爐體的旋轉(zhuǎn)中心；電機(jī)、減速器、齒輪傳動(dòng)構(gòu)成爐體旋轉(zhuǎn)的動(dòng)力源，當(dāng)電機(jī)開(kāi)啟時(shí)通過(guò)減速器按一定的轉(zhuǎn)速比傳遞給傳動(dòng)軸，傳遞軸上端安裝有齒輪，齒輪直接與爐殼底端的銷齒輪構(gòu)成齒輪傳動(dòng)，當(dāng)動(dòng)力源帶動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，爐殼以底部中心位機(jī)座為旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，此時(shí)，支撐爐殼底面的導(dǎo)向輪為滑輪使?fàn)t殼受較小的力矩而旋轉(zhuǎn)。通過(guò)對(duì)各傳動(dòng)段設(shè)計(jì)一定的傳動(dòng)比保證爐殼以一定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，同時(shí)，通過(guò)變頻器調(diào)節(jié)電機(jī)選擇所需的轉(zhuǎn)速。
電加熱旋轉(zhuǎn)爐的日保養(yǎng)：
等爐子*冷卻后，用溫水配清潔劑來(lái)清潔爐子內(nèi)部，玻璃及外表。擦拭過(guò)程中，不得用爐子清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質(zhì)，也禁止用鋼絲絨或金屬刷，應(yīng)該用軟布配清潔的溫水，而且要保持布的濕潤(rùn)，不要濕到滴水即可，用同樣的方法清潔各類臺(tái)車。
對(duì)于使用油爐的客戶，每天使用前需要檢查油箱內(nèi)柴油的貯量，以確保機(jī)器在使用中不至于斷油，每天工作完畢后用清潔劑和軟布擦拭油箱外部，及關(guān)閉油閥。
